Descrizione
Vino dalla forte impronta Toscana, dal gusto leggero e dal profumo delicato ed equilibrato. 70% Sangiovese, 30% Colorino.
14%
Il Sangiovese non ha bisogno di presentazioni mentre vi illustriamo il blend con Il Colorino.
Antico vitigno autoctono toscano a bacca nera e di forte matrice selvatica, probabilmente il risultato di un processo di domesticazione di viti che crescevano in maniera spontanea nel territorio. Il nome deriva dalla forte pigmentazione della buccia dell’acino, mentre la polpa è invece incolore.
Queste uve danno origine ad un vino ben strutturato, denso, dalle buone gradazioni alcoliche, caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso che ricorda quasi la barbabietola ma dalla scarsa acidità. Al naso regala sensazioni immediate rivelando un profumo terroso ed erbaceo molto simile al tiglio. Al palato è morbido e corposo, con un buon equilibrio tra tannini, zuccheri, sali ed acidi. Dal retrogusto fruttato, si percepiscono distintamente delle gradevoli note di mele Golden.
Ideale per accompagnare primi piatti al ragù, secondi a base di carni rosse ma non troppo elaborate o stracotte. Può essere servito con un ricco tagliere di salumi e formaggi più o meno stagionati ed accompagnati magari con delle marmellate. Un buon bicchiere ideale in qualsiasi momento della giornata, per un happy hour con gli amici o per un antipasto informale.
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